مقاله ها
یک گرم زعفران چقدر است؟
یک گرم زعفران چقدر است؟ تعداد رشته، قیمت و نحوه اندازهگیری دقیق
زعفران گرانبهاترین ادویه دنیاست و معمولاً با واحد گرم یا مثقال فروخته میشود. اما خیلی از افراد هنگام خرید یا استفاده در آشپزی، دقیق نمیدانند که یک گرم زعفران چقدر است، چند رشته دارد و چه مقدار از آن برای غذا یا دمکردن مناسب است. در این مقاله از زعفران سبحانی بهصورت کامل بررسی میکنیم که یک گرم زعفران چه ویژگیهایی دارد، چطور بدون ترازو مقدار آن را تشخیص دهیم و قیمت تقریبی آن چقدر است.
تعداد رشتههای زعفران در یک گرم
تعداد رشتههای زعفران بسته به نوع و ضخامت رشتهها متفاوت است. در زعفران نگین و سرگل که رشتهها ضخیمتر و کاملتر هستند، تعداد رشتهها کمتر و در زعفران پوشال یا زعفران شکسته، تعداد رشتهها بیشتر است.
بهطور میانگین:
-
یک گرم زعفران بین ۴۵۰ تا ۵۰۰ رشته کامل دارد.
-
در زعفران نگین ممکن است این عدد به حدود ۴۰۰ رشته برسد.
-
در زعفران پوشال یا نرمه، ممکن است تا ۶۰۰ رشته در یک گرم وجود داشته باشد.
اگر بخواهید مقدار زعفران لازم برای غذا یا دمنوش را بدون ترازو اندازه بگیرید، شناخت این حدود به شما کمک میکند تا مصرف دقیقتری داشته باشید.
قیمت یک گرم زعفران در سال ۱۴۰۴
قیمت زعفران به نوع، کیفیت و زمین کشت ( مثل قائنات ) بستگی دارد. در بازار ایران در سال ۱۴۰۴، میانگین قیمت یک گرم زعفران به شرح زیر است:
قیمت زعفران معمولاً بر اساس میزان صادرات، فصل برداشت و نوع بستهبندی تغییر میکند. بنابراین همیشه بهتر است از فروشگاههای معتبر مانند sobhanisaffron.ir خرید کنید تا زعفران اصل و تازه به دستتان برسد.
یک گرم زعفران معادل چند قاشق چایخوری است؟
اگر ترازو ندارید، میتوانید از قاشق چایخوری برای اندازهگیری استفاده کنید.
-
هر قاشق چایخوری پُر زعفران خشک تقریباً نیم گرم است.
-
بنابراین دو قاشق چایخوری زعفران پُر برابر با حدود یک گرم زعفران است.
البته اگر زعفران شما خرد یا پودر شده باشد، وزن آن کمی متفاوت خواهد بود. پیشنهاد میشود برای مصرف دقیقتر، زعفران را قبل از آسیاب کردن اندازه بگیرید.
تأثیر نوع زعفران بر حجم و وزن
همانطور که گفتیم، نوع زعفران نقش مهمی در وزن و تعداد رشتهها دارد:
-
زعفران نگین: رشتههای درشت و قرمز، وزن بیشتر، قیمت بالاتر.
-
زعفران سرگل: رشتههای خالص بدون زردی، رنگدهی قوی.
-
زعفران پوشال: بخش سفید را نیز دارد، سبکتر و اقتصادیتر.
در نتیجه، ممکن است حجم دو گرم زعفران پوشال با یک گرم زعفران نگین برابر به نظر برسد، اما از نظر وزن و کیفیت متفاوت هستند.
روش اندازهگیری زعفران بدون ترازو
اگر ترازو ندارید، میتوانید از روشهای خانگی استفاده کنید:
-
استفاده از قاشق چایخوری (همانطور که توضیح داده شد)
-
استفاده از درپوش بطری آب معدنی – هر درپوش تقریباً معادل ۰/۳ گرم زعفران است.
-
مقایسه با بستهبندیهای آماده – بستههای کوچک فروشگاهی معمولاً در وزنهای ۰.۵ یا ۱ گرم عرضه میشوند و میتوانند برای مقایسه بصری استفاده شوند.
کاربرد یک گرم زعفران در آشپزی
یک گرم زعفران برای موارد زیر کاملاً کافی است:
-
دمکردن برای ۴ تا ۵ وعده غذا (مثلاً تهچین یا زرشکپلو).
-
تهیه شربت زعفران برای حدود ۶ لیوان.
-
رنگدهی به دسرها و بستنی برای ۵ تا ۶ نفر.
برای حفظ عطر و رنگ، همیشه زعفران را پودر و با یخ یا آب ولرم دم کنید، نه آب جوش.
سوالات متداول درباره وزن زعفران
یک گرم زعفران چند رشته دارد؟
حدود ۴۵۰ تا ۵۰۰ رشته کامل.
یک گرم زعفران معادل چند قاشق چایخوری است؟
تقریباً دو قاشق چایخوری پُر زعفران خشک.
چگونه بدون ترازو مقدار زعفران را اندازه بگیرم؟
میتوانید از قاشق، درپوش بطری یا بستههای کوچک آماده کمک بگیرید.
قیمت یک گرم زعفران چقدر است؟
بسته به نوع زعفران بین ۷۰ تا ۱۵۰ هزار تومان.
جمعبندی
در این مقاله بررسی کردیم که یک گرم زعفران چند رشته دارد، چطور مقدار آن را بدون ترازو اندازه بگیریم و قیمت آن در بازار چقدر است. دانستن این موارد کمک میکند هنگام خرید و مصرف زعفران تصمیم دقیقتری بگیرید.
اگر به دنبال زعفران اصل قائنات با رنگدهی بالا و عطر طبیعی هستید، میتوانید از طریق فروشگاه اینترنتی
👉 sobhanisaffron.ir
انواع زعفران نگین، سرگل و پوشال را با تضمین کیفیت خریداری کنید.